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China crece como comprador de carne

China se ha convertido en un importante comprador de carne bovina uruguaya. Actualmente representa aproximadamente el 5% de las colocaciones uruguayas de carne bovina en volumen. Esta es una cifra muy significativa y la coloca ya como un mercado muy relevante si se compara con Israel que históricamente se situó entre el 4% y 5%.

Su importancia relativa ha crecido en lo que va de 2010, pasando a 5,3%. En términos absolutos este año se exportaron casi 2000 toneladas de peso carcaza más que el año anterior en igual período de tiempo, pasando de algo más de 9.000 a 11.000.

Las exportaciones de carne bovina a China aumentaron un 20% en volumen y un 7% en valor, medido en dólares tomando el primer semestre del 2010 en relación al primer semestre del 2009.

Es importante en la colocación de carne bovina (5% en volumen) y fundamental en la colocación de menudencias y sub-productos donde representa entre 20-25% del valor generado por exportaciones de estos componentes.

FUENTE: Martin Olaverry para Observa